CERTIFICAZIONI DI QUALITA'
Certificazioni di prodotto e di sistema BRC,IFS, ISO 9001, ISO 22000, Global GAP, Global GAP COC , ISO14000, Biologico, per le richieste del tuo cliente o della Grande Distribuzione Organizzata
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Lo Standard
Fornisce un quadro che consente di gestire la sicurezza, l'integrità, la legalità e la qualità dei prodotti, nonché i loro controlli operativi. Lo standard si è costantemente evoluto sempre a tutela del consumatore. Questo modello si applica alle aziende alimentari di trasformazione e preparazione ed individua gli specifici elementi di un sistema di gestione focalizzato sulla qualità e sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti. I suoi vantaggi sono: possibilità di ampliare il ventaglio dei propri clienti. riduzione dei tempi e dei costi necessari per le diverse verifiche ispettive.
Fornisce una certificazione essenziale per le aziende che forniscono servizi di acquisto, importazione o distribuzione di prodotti nella filiera alimentare e/o di imballaggio. In particolare è rivolto a quelle aziende che acquistano la proprietà di prodotti per la rivendita a produttori o società di servizi alimentari, ma non direttamente al consumatore o commerciano tra un produttore o un intermediario e i loro clienti, ma non possiedono o hanno diritti di proprietà su dei prodotti; infine anche per aziende che facilitano lo spostamento di prodotti oltre i confini nazionali
È uno standard globale che nasce per garantire sicurezza, conformità legale e qualità dei prodotti nel settore del confezionamento (packaging) e nei settori da esso derivati. Non viene utilizzato solo dai produttori di imballaggi alimentari, ma anche dai produttori di imballaggi per tutte le applicazioni, lungo tutta la catena di approvvigionamento. Lo standard mostra al cliente che il produttore dispone di solidi sistemi di sicurezza del prodotto per consentire la fiducia nella fornitura di un prodotto sicuro, legale e di qualità.
Lo Standard
Lo Standard IFS (International Food Standard) ha lo scopo di favorire l’efficace selezione dei fornitori food a marchio della GDO, sulla base della loro capacità di fornire prodotti sicuri, conformi alle specifiche contrattuali e ai requisiti di legge. È una certificazione di interesse per le organizzazioni che producono alimenti e vogliono dimostrare la sicurezza alimentare e la legalità dei loro prodotti in un quadro di miglioramento continuo. Costituisce un modello riconosciuto sia in Europa che nel resto del mondo.
Lo standard IFS Broker è per la certificazione alle aziende che commercializzano prodotti realizzati da terzi, ma che non hanno alcun contatto con questi prodotti e che vengono inviati direttamente ai clienti. In tempi di globalizzazione, le attività di approvvigionamento vengono effettuate su scala mondiale; broker ed importatori stanno quindi diventando un importante strumento di incontro tra produttori. L’ottenimento della certificazione consente alle aziende una notevole visibilità internazionale, La riduzione di verifiche ispettive di parte seconda, cioè quelle effettuate per conto dei clienti sull'Azienda fornitrice, con diminuzione dei costi da sostenere.
Le Normative
ISO 9001:2015 Quality Management System (QMS)
E’ riconosciuto a livello internazionale come lo standard di gestione della qualità leader a livello mondiale. Il suo scopo è quello di soddisfare le aziende rintracciando tutti i requisiti normativi e legali necessari per aumentare l’efficacia e l’efficienza dei processi interni all’azienda e per fortificare la fidelizzazione con i clienti.
L’ ISO 9001 è strumento strategico, miglioramento continuo e lo fa attraverso 8 principi chiave (Attenzione al cliente, Comando, Coinvolgimento delle persone, Approccio per processi, Approccio sistematico alla gestione, Miglioramento continuo, approccio fattuale al processo decisionale, Rapporto fornitore reciprocamente vantaggioso).
ISO 22001 “Food safety management systems- Requirements”
standard internazionale volontario per la certificazione di Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare, nel settore agroalimentare per aziende coinvolte non solo in ristorazione collettiva e commerciale; ma tutte quelle aziende che operano in modo diretto e indiretto come Produttori – Trasformatori – Distributori – Utilizzatori di Packaging. Questo standard si pone come punto di riferimento per gli operatori per l'applicazione dei regolamenti comunitari in materia di igiene e sicurezza alimentare è basato sulla prevenzione che identifica e previene i rischi microbici, chimici e di altro tipo nell'industria alimentare.
ISO 14001: 2015 Sistema di Gestione Ambientale
È un sistema per gestire gli impatti ambientali immediati e a lungo termine di prodotti, servizi e progetti. I suoi vantaggi sono: riduzione degli sprechi, agevolazioni nelle procedure di finanziamento e investimento, garantire la consapevolezza e la conformità legislativa, aumenta il tuo accesso a partner commerciali e potenziali clienti.
ISO 45001:2018 - Occupational Health and Safety Management System
è uno standard internazionale che specifica i requisiti per un sistema di gestione della salute e sicurezza sul lavoro volto sempre a migliorare l’azienda anche nella prevenzione di infortuni e malattie. I suoi obiettivi sono: indicare vari rischi e pericoli della propria azienda cercando di diminuirli o eliminarli, garantire un ruolo attivo dei lavoratori nell’ambito della SSL, miglioramento dell’immagine dell’azienda e riduzione dei premi INAIL.
Lo Standard
La certificazione GLOBALGAP è richiesta da molte aziende della Grande Distribuzione Organizzata europee per offrire ai consumatori e al mercato prodotti di qualità, in particolare quelli ortofrutticoli, sicuri e con rintracciabilità documentata. Gli standard si basano sull'applicazione di buone pratiche agricole, HACCP e tracciabilità, e le procedure che seguono sono legate all'igiene e alla riduzione della contaminazione durante i processi di produzione, raccolta e confezionamento.
Gli standard GLOBALG.AP consistono di tre moduli:
- AF - per le operazioni di agricoltura e pesca
- CB - per le colture
- FV – per frutta e verdura
L’FDA è l’Agenzia per gli Alimenti e i Medicinali degli Stati Uniti e si occupa della regolamentazione dei prodotti di queste categorie. Scopo dell’agenzia è quello di garantire la sicurezza e la salute dei cittadini tramite il rispetto di regole che sono alla base dell’immissione in commercio di prodotti quali farmaci, alimenti, integratori ecc. L’FDA richiede una registrazione alle società che intendono esportare prodotti alimentari che devono rispettare una serie di requisiti per poter commercializzare negli USA. La registrazione delle strutture alimentari non può essere verificata tramite il sito Web della FDA. Tuttavia, è necessario un numero di registrazione FDA
La certificazione biologica si ottiene quando il sistema di produzione è conforme ai requisiti del Regolamento UE 848/2018, relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici, che abrogherà, dal 1° gennaio 2021, il Regolamento CE 834/2007. La certificazione, condotta da un ente terzo indipendente ed autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MiPAAF), consente alle aziende di dimostrare al proprio mercato di riferimento il rispetto dei requisiti di conformità delle produzioni ottenute con metodo biologico, rafforzando la propria reputazione e garantendo, al tempo stesso, attenzione all’ambiente e tutela della biodiversità. I benefici per l’azienda sono: differenziarsi nei confronti dei competitor, sfruttare nuove opportunità di business